Recettes
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Ingrédients : (4 à 6 personnes) Tous les éléments doivent être bien froid de même que la cuve et la lame du cutter. Recette : Lever la truite en filet,...
Ingrédients : Pour la farce : Pâte à foncée : Tous les éléments doivent être bien frais. Recette : Dans le bol du cutter mélanger la farine...
Ingrédients : Recette : Réaliser le caramel en mélangeant le sucre et les 8 cl d’eau dans un poêlon ou une russe. Porter à ébullition et nettoyer...
Ingrédients : Meringue française : Pâte de potimarron : Recette : Meringue française : • Monter les blancs en neige très ferme avec le sucre puis ajouter...
Ingrédients : Pour la farce : Passer tous les ingrédients sauf le ragoût de chevreuil au hachoir, grille moyenne, puis ajouter les œufs et le...
Ingrédients Les sauces font parties des bases de la cuisine française. C’est pourquoi je vais vous donner les différentes techniques au fil des saisons pour les...












