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Recettes
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Cuire une brunoise de carottes de couleur orange, blanche et jaune à l’étuvée à couvert avec 10 g de sel au Kg et une noix de beurre...
CARNAVAL, le temps des beignets, scharwekechle, pets de nonne…….
Ma Grand’Mère faisait des beignets farcis à la confiture. Mais quelle découverte, il y a quelques années, quand nous avons...
Faire une omelette paraît simple, pour la réussir comme un vrai chef est plus délicat, ce sont peut-être les petits plus que vous ignorez.
Haricots à écosser Ingrédients : Préparation : Cuire les haricots avec l’oignon clouté et la poitrine en mouillant à l’eau à hauteur....
Recette : Faire bouillir l’eau avec le sel, l’huile d’olive et le zeste de citron râpé. Verser en une fois sur la farine et mélanger énergiquement...







