Recettes
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Ingrédients : Recette : Cuire les pommes de terre en robe des champs sur un lit de gros sel au four à 180°C pendant 1h à 1h30 selon le calibre. Les éplucher et les...
Ingrédients : Recette : Préchauffer le four à 180° C Blanchir le sucre avec les œufs et les zestes Ajouter la farine préalablement mélangée...
Découpe de Saint-Jacques à l’huile de colza Quelques herbes de notre culture et sauvages Ingrédients : Recette pour 4 personnes Recette : Monter une mayonnaise avec le...
Ingrédients : Recette : Crémer le beurre pommade avec le sucre et le sel puis ajouter les œufs. Incorporer le reste des ingrédients préalablement...
(Un sandwich « Street Food » tendance originaire de la Chine, et qui s’est exporté à Taiwan pour en faire un incontournable de la Street Food...
Ingrédients : Pour la pâte à baba Pour le sirop : Pour la crème mascarpone à la reine des prés 1 Ananas taillé en macédoine Recette : Il est...
Réaliser un braisé avec une épaule de chevreuil et pourquoi pas un collier. Marquer l’épaule puis ajouter 3 oignons une carotte ¼ de céleri et un demi...
Ingrédients : Recette : Cueillir les fleurs de préférence le matin lorsqu’elles sont ouvertes puis vérifiez qu’aucun insecte ne soit logé à...
Ingrédients : (Recette pour 4 personnes) Pâte sablée Mousse : Recette : Mettez le beurre et le sucre dans un batteur, bien mélanger, ajoutez le reste des...
Ingrédients : (4 personnes) Risotto : Vinaigrette : Herbes : Sédum reprise et réfléchi, corne de cerf, tulipe, primevère, pimprenelle, oseille,...











