1. Faire mousser une omelette : 

Pour obtenir une omelette tendre, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude lors de la préparation. Le bicarbonate fait mousser l’omelette, ce qui lui donne un goût très savoureux 

2. Obtenir une omelette onctueuse 

Le plaisir de déguster une omelette onctueuse et qui ne reste pas collée à la poêle, laissez la cuire à feu très doux, le résultat vous étonnera par son onctuosité.  Cette astuce fonctionne aussi avec les oeufs au plat, que l’on appelle d’ailleurs les «oeufs façon grand-mère». 

3. Pour une pincée de légèreté 

Avez-vous déjà pensé à ajouter de l’eau dans votre omelette ? Cela la rendra plus légère. Pour 2 personnes, ajoutez 5 cl d’eau dans le bol qui sert à battre les oeufs. Mélangez bien le tout pour que l’eau se diffuse bien.