Ingrédients :

• 21 cl de jus de citron vert
• 43 g de zest de citron vert
• 25 g de menthe marocaine
• 250 g de sucre roux
• 17 cl de rhum blanc de préférence cubain
• 83 cl d’eau

Recette :

Mixer tous les ingrédients.

Laisser macérer environ 2h., filtrer à l’aide d’un chinois étamine.

Mettre dans un plat puis au congélateur.

Gratter à l’aide d’une fourchette.

Servi avec quelques fruits de saison.